四川农业大学学报 ›› 2013, Vol. 31 ›› Issue (01): 42-48.doi: 10.3969/j.issn.1000-2650.2013.01.008
黄彤1, 李丽华2, 刘蕾2, 杜永华3
HUANG Tong1, LI Li-hua2, LIU Lei2, DU Yong-hua3
摘要: [目的] 对纤维素酶预处理提取葛渣异黄酮的条件进行优化。[方法] 在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究纤维素酶量、酶解温度、pH值和酶解时间对异黄酮得率的影响,优化提取条件。[结果] 建立了纤维素酶量、酶解温度、pH值、酶解时间与异黄酮得率之间的回归模型,得到纤维素酶预处理的最佳条件:纤维素酶用量11mg(以5g葛渣计),酶解温度51℃,pH 5.0,酶解时间2.3h,异黄酮得率可达12.34mg/g,比传统醇提法得率提高57%。[结论] 纤维素酶预处理提取葛渣异黄酮效果较好,异黄酮得率较高。
中图分类号: