›› 2017, Vol. 35 ›› Issue (02): 0-0.

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新疆居民畜产品消费分析

庄天慧1,王俊2,陈雪2   

  1. 1. 四川农业大学
    2. 四川农业大学管理学院
  • 收稿日期:2016-11-07 修回日期:2017-05-06 出版日期:2017-06-30 发布日期:2018-11-29
  • 通讯作者: 庄天慧 E-mail:wj283716@163.com
  • 基金资助:
    四省藏区多维贫困及其治理对策研究;推进西南民族地区森林碳汇扶贫的政策研究;四川省新型职业农民问题及对策研究

Analysis of Residents’ Consumption of Livestock products in Xinjiang

  • Received:2016-11-07 Revised:2017-05-06 Online:2017-06-30 Published:2018-11-29

摘要: 研究居民畜产品消费结构变化特征,有利于调整畜牧业产业结构,优化资源配置。首先对新疆城乡居民畜产品消费状况进行分析,发现农村居民除羊肉外其它畜产品消费水平都很低,尤其是猪肉和奶类;然后利用ELES模型从边际消费倾向、基本需求支出、需求收入弹性和需求价格弹性的角度对城镇居民畜产品结构消费进行分析,结果表明:羊肉、猪肉和牛肉边际消费倾向较高,随着收入增加猪肉和禽肉所占比重逐渐提高,各类畜产品需求变动主要受自身价格变化影响,其它畜产品价格变化对其影响较弱,但羊肉、牛肉和奶类作为居民最基础的畜产品,其价格变化不仅对自身需求量产生较大影响,也会对其它畜产品产生较大影响。最后基于研究结论提出相关建议。

关键词: 新疆, 城乡居民, 畜产品消费, ELES模型